A propos
Michela Calicchio
Une trattoria familiale
Tout commence en 1991 par l'ouverture de La Famiglia, table italienne de tradition, nichée à quelques pas dans le 17ème à Paris. Ici, personnalités du monde artistique et sportif et anonymes, se bousculent pour déguster les pâtes fraiches faites à la main une à une par notre cheffe Michela Calicchio.
Non, en réalité, tout commence bien avant ... dans un petit village près de Naples, là où a grandi la cheffe de La Famiglia et d'Il Grano. De son enfance, dans le Sud de l'Italie, elle a rapporté dans ses valises un bouquet de souvenirs sensoriels qu'elle a toujours eu à coeur de partager à travers sa cuisine.
Rita Fuligna
Tradition artisanale et fait maison
Tout est 100% maison et réalisé sur place y compris notre pain et nos desserts. En ouvrant la pizzeria-trattoria Il Grano in 2016, Michela et sa fille Rita ont proposé pour la première fois à Paris, la pizza romaine (Pinsa Romana). Cet ancêtre de la pizza moderne est devenu depuis, un plat emblématique de notre trattoria. Vins, truffe, fromages, charcuteries, huile d'olive, etc ... nous choisissons aussi des produits de grande qualité auprès de producteurs italiens que nous connaissons personnellement et ça change tout!
Cuisine ouverte, terrasse, décoration célébrant le blé (Il Grano signifie "grain de blé" en italien) ... nous avons imaginé cette trattoria comme un espace convivial, lumineux et chaleureux. Il Grano est aussi disponible à emporter, sur Deliveroo et en livraison et click & collect directement sur notre site!
Rita et le producteur de truffe blanche d'Alba
"La cuisine est pour moi un voyage en Italie au pays de mon enfance et ma passion est de partager ces souvenirs avec vous."
Michela Calicchio
Cheffe d'Il Grano