La nostra storia
Michela Calicchio
Una trattoria di famiglia
Tutto è iniziato nel 1991 con l'apertura di La Famiglia, un tavolo tradizionale italiano, situato a pochi passi nel 17 ° distretto di Parigi. Qui, personalità del mondo artistico e sportivo e anonime, spingono ad assaggiare la pasta fresca fatta a mano una ad una dalla nostra chef Michela Calicchio.
No, in realtà, tutto inizia molto prima ... in un piccolo villaggio vicino a Napoli, dove sono cresciuti il boss de La Famiglia e Il Grano. Dalla sua infanzia, nel sud Italia, ha riportato in valigia un mazzo di ricordi sensoriali che ha sempre voluto condividere attraverso la sua cucina.
Rita Fuligna
Tradizione artigianale e fatta in casa
Tutto è 100% fatto in casa e prodotto in loco, incluso il nostro pane e i nostri dessert. Aprendo Il Grano nel 2016, Michela e sua figlia Rita hanno offerto per la prima volta la Pinsa Romana a Parigi. Questo antenato della pizza è diventato da allora un piatto emblematico della nostra trattoria. Vini, tartufi, formaggi, salumi, olio d'oliva, ecc ... scegliamo anche prodotti di alta qualità da produttori italiani che conosciamo personalmente e che cambia tutto!
Cucina aperta, terrazza, decorazione che celebra il grano (Il grano significa "chicco di grano" in italiano) ... abbiamo immaginato questa trattoria come uno spazio accogliente, luminoso e caldo. Il Grano è anche disponibile da portare via, su Deliveroo e in consegna e click & collect direttamente sul nostro sito!
Rita et le producteur de truffe blanche d'Alba
"La cucina è per me un viaggio in Italia nel paese della mia infanzia e la mia passione è condividere questi ricordi con te."
Michela Calicchio
Il Grano chef