Il menu
Antipasti
Focaccia con olio d'oliva e rosmarino
arrancini dello chef, crocchette di patate e scarmoza
Pomodoro, pesto di basilico e pane fatto in casa
assortimento di legumi all'italiana
burrata pugliese 125g, pomodori datteri e basilico
cacio e pepe
Camembert di Bufala caldo con focaccia croccante al rosmarino
tagliere con mini bruschetta al pomodoro, burrata pugliese, prodotti e formaggi tipici della Puglia
Insalate
Insalate assortite, polpette e filetti di pollo (cottura a bassa temperatura), zucchine, pomodori secchi, pomodori datteri e crumble di Parmigiano
assortimento d'insalate, mozzarella di bufala DOP, pomodorini datterino, avocado, olive Leccino, zucchine e semi di zucca
Pasta fresca
La nostra pasta fresca artigianale è prodotta con semola di grano duro pugliese. Le nostre uova sono biologiche.
Burrata affumicata, funghi, pinoli e crumble di parmigiano
stracciatella e crumble di Parmigiano
salsa di pomodoro, polpette di vitello e parmigiano
stracciatella, pesto e zest di limone
funghi champignon, stracciatella e porro fritto
tortelli fatti a mano, ricotta, Parmigiano e cream di tartufo estivo
olio evo al basilico e lime
Piatti
servito con la nostra pasta fresca fatta in casa
Pinsa romana
Questo antenato della pizza ha un impasto tenero e croccante, molto digeribile.
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala dop e basilico
Salsa di pomodoro, zucchine, butternut, pepe, noccioline e rucola
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico e prosciutto crudo di Parma
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto bianco e funghi
Salsa di pomodoro, mozzarella, spianata piccante (maiale), pomodori secchi, acciughe, capperi e olive taggiasche
Mozzarella, guanciale (maiale), uova biologiche perfette, pecorino
mozzarella, pesto di basilico, pomodori datterino, Burrata e basilico
mozzarella, funghi champignons e crema di tartufo nero d'estate
mozzarella, parmesan, pecorino, gorgonzola, noci, miele e erba cipollina
mozzarella, pesto, pomodori datteri, burrata e basilico
Supplementi
- Parmigiano grattugiato o uovo o rucola perfetto biologico o champignon - 2€
- Prosciutto di Parma o spianata piquante o prosciutto bianco o mozzarella di bufala dop - 4€
- Prosciutto di Parma - 5€
- Mezza Burrata - 5€
- Burrata intera - 8€
- Crema di tartufo estivo - 4€
- Tartufo fresco (in base a stagione - chiedere al cameriere)
Focaccia farcita
Nuovo ! Come un look da picnic estivo. (solo da portare via e su Deliveroo)
Dolci
Tutti i nostri dessert sono fatti in casa al 100%.
Tiramisù tradizionale e finissimo cioccolato artigianale croccante - cacao - nocciola e polvere di pistacchio
cuore fondente al cioccolato bianco
caramello al burro salato
alla crema di nocciola o crema di pistacchio
caffe gourmand
alla crema di nocciola o crema di pistacchio
Menu
Antipasto + piatto principale o piatto principale + dessert
Bruschetta pomodoro e basilico
Pinsa Margherita funghi
Panna cotta
