La carte

Focaccia à huile d’olive extra vierge et romarin

Asperges en tempura, crème de maïs et paprika

Bruschetta tomates datterino, pesto de basilic et pain maison

Burrata des Pouilles 125g, tomates datterino et basilic

Arancini sauce tomate, mozzarella fiore di latte et petit pois, croquette de pomme de terre sur fondue de parmesan

Planche avec mini bruschetta aux tomates datterino, burrata des Pouilles, charcuteries et fromages des Pouilles

Œuf Parfait, Barbe de moine et extrait de persil

Assortiment de salades, boulettes et filets de poulet (cuisson basse température faite maison), courgettes, tomates séchées, tomates datterino et crumble de parmesan

Assortiment de salades, mozzarella de bufflonne DOP, tomates datterino, avocat, olives Leccino, courgettes et graines de courge

Servie avec nos pâtes fraîches maison

Paccheri burrata fumée, épinard, champignons de Paris, pignons et crumble de parmesan 24 mois

Rigatoni, bolognaise de bœuf mijoté 4 heures, petits pois et thym

Tortelli faits à la main avec beacoup d’amour, ricotta, parmesan 24 mois et crème de truffe d’été

linguine crème vegan et crème de truffes d’été.

Gnocchi, crème d’asperges, calamars et zest d’orange

Risotto Cacio (pecorino), poivre et artichauts frits

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, mozzarella de bufflonne DOP et basilic

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc et champignons de Paris

Mozzarella fior di latte, guanciale (porc), oeufs parfaits bio, pecorino

Mozzarella fior di latte, pesto de basilic, tomates datterino, burrata et basilic

Mozzarella fior di latte, champignons de Paris, ricotta a la crème de truffe d’été

Mozzarella fiore di latte, gorgonzola, spianata piquante (porc), graines de courge et pesto de basilic.

Crème de tomate datterino, anchois, stracciatella, pesto et zest de citron vert

Tiramisu classique avec une surprise à l’intérieur à base de noisettes du Piémont

Tiramisu classique avec une surprise à l’intérieur à base de noisettes du Piémont

Tortino au chocolat noir coeur fondant au chocolat blanc

Gâteau kinder pingui revisité: génoise au chocolat, crème de noisette bio, chantilly

Carpaccio d’ananas, marine à la clementine et cannelle,creme chantilly vegane citron vert

Cheese cake, pomme verte, biscuit spéculoos

Bruschetta tomates basilic + pinsa Margherita champignons

Pinsa Margherita champignons + panna cotta