La carte

Focaccia à l’huile d’olive et romarin

Grosses olives vertes et copeaux de Parmesan

Tomates et pistou de basilic sur pain maison grillé

Focaccia moëlleuse garnie de tomates cerise et origan

et pommes de terre, olives Leccino et carotte

Burrata des pouilles 125 gr, tomates datterino et basilic

Assortiment de légumes à l'italienne

Planche de charcuteries et fromages italiens

planche avec mini parts de focaccia pugliese, burrata des Pouilles, charcuteries et fromages des Pouilles

Assortiment de salades, polpette et filets de poulet (cuisson basse température faite maison), courgette, tomates séchées, tomates datterino et crumble de Parmesan

Assortiment de salades, mozzarella de bufflonne DOP, tomates cerise, avocat, olives Leccino, courgettes et graines de courge.

Burrata fumée, champignons, pignons et crumble de Parmesan

Tomate datterino, stracciatella et basilic

guanciale (porc), pecorino, tomates pelées et piment

sauce tomate et basilic

et courgettes rondes vertes

Tortelli faits à la main, ricotta, Parmesan et crème de truffe

servie avec nos pâtes fraiches maison

avec roquette et Parmesan

Sauce tomate, mozzarella de bufflonne dop et basilic

Sauce tomate, mozzarella de bufflonne DOP, basilic et champignons

Sauce tomate, courgettes, aubergine, champignons, roquette et noix

Sauce tomate, mozzarella de bufflonne DOP, basilic et jambon de Parme

Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc et champignons de Paris

Sauce tomate, mozzarella, spianata piquante (porc), tomates séchées, anchois, câpres et olives taggiasche

Mozzarella, guanciale (porc), œufs parfaits bio, pecorino

Mozzarella, champignons et crème de truffe

Sauce tomate, jambon blanc Rovagnoti à la truffe et stracciatella à la crème de truffe

burrata entière (au centre de la pinsa), mortadella, mozzarella et grains de pistache

Dégustation de 2 choix en 1 pinsa

Tomate, mozzarella de bufflonne et huile d'olive au basilic

Ricotta, courgette, salade sucrine braisée, menthe et huile d'olive

Jambon de Parme, mozzarella de bufflonne et huile d'olive au basilic

mozzarella de bufflonne et noix

Tiramisù traditionnel et fine poudre croustillante maison chocolat - cacao - noisette et pistache

Philadelphia, crème, spéculos, vanille et gelée de fruits rouges

caramel beurre salé ou fruits rouges

Génoise chocolat blanc, crème de ricotta, Strega (liqueur d'herbes et épices), pépites de chocolat noir et glaçage au chocolat noir

Bruschetta tomate et basilic

Rigatoni stracciatella

Panna cotta caramel de beurre salé ou fruits rouges

Jambon blanc

Petite pinsa Margherita OU Pâtes à la tomate

Glace ou sorbet