La carte

Focaccia à huile d’olive extra vierge et romarin

Bruschetta pain maison, tomates datterino et pesto de basilic

Bruschetta pain maison, champignons, crème de noix de cajou, noisettes du Piémont IGP, parmesan et poire caramélisée

Burrata des Pouilles 125g, tomates datterino et basilic

Arancini sauce tomate, mozzarella fiore di latte et petit pois, croquettes de pomme de terre sur son lit de sauce tomate et basilic

Planche avec mini bruschetta aux tomates datterino, burrata des Pouilles, charcuteries et fromages des Pouilles

Aubergine panée avec “gel” de tomate, crème de parmesan et pesto de basilic

Assortiment de salades, boulettes et filets de poulet (cuisson basse température), courgettes, tomates séchées, tomates datterino et crumble de parmesan

Assortiment de salades, mozzarella de bufflonne DOP, tomates datterino, avocat, olives Leccino, courgettes et graines de courge

Servie avec nos pâtes fraîches maison

Paccheri burrata fumée, épinard, champignons de Paris, pignons et crumble de parmesan 24 mois

Rigatoni, bolognaise de bœuf mijoté 4 heures, petits pois et thym

Tortelli faits à la main avec beacoup d’amour, ricotta, parmesan 24 mois et crème de truffe d’été

linguine crème vegan et crème de truffes d’été.

Risotto carnaroli avec crème de potimarron, champignons Portobello et noisette du Piémont IGP

Calamarata aux crevettes alla puttanesca, fleurs de câpres, olives Leccino et tomates semi-confit

Mozzarella fiore di latte, gorgonzola, spianata piquante (porc), graines de courge et pesto de basilic.

Mozzarella fior di latte, champignons de Paris, ricotta à la crème de truffle d’été

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc et champignons de Paris

Sauce tomate, mozzarella végan, champignon de paris et jambon blanc végan

Mozzarella fior di latte, pesto de basilic, tomates datterino, burrata et basilic

Mozzarella fior di latte, guanciale (porc), oeufs parfaits bio, pecorino

Mozzarella fior di latte, fromage de chèvre et miel, epinards, noix, carottes à la sauce balsamique

Tiramisu classique avec une surprise à l’intérieur à base de noisettes du Piémont

Dacquoise à la noisette, crème de ricotta, brunoise de poire à la vanille et noisette torréfiées

Semifreddo au coco glacé au chocolat Valrhona

Merengue végan avec chantilly végan, fruit de la passion, kiwi vert et jaune et ananas

Carrot cake et noix, frosting à la Philadelphia, gelée de carotte et noix sablée

Café accompagné d’une sélection de 3 de nos desserts maison

Bruschetta tomates basilic + pinsa Margherita champignons

Pinsa Margherita champignons + panna cotta