La carte
Antipasti
huile d'olive extra vierge et romarin
arancini du chef, croquettes de pomme de terre et sacmorza
Tomates, pesto de basilic et pain maison grillé
assortiment de légumes à l'italienne
Burrata des pouilles 125 gr, tomates datterino et basilic
cheese and pepper
avec focaccia croustillante au romarin
planche avec mini bruschetta aux tomates, burrata des Pouilles, charcuteries et fromages des Pouilles
Salades
Assortiment de salades, boulettes et filets de poulet (cuisson basse température faite maison), courgette, tomates séchées, tomates datterino et crumble de Parmesan
assortiment de salades, mozzarella de bufflonne DOP, tomates datterino, cerise, avocat, olives Leccino, courgettes et graines de courge
Pâtes fraîches
Nos pâtes fraiches artisanales sont réalisées à partir de semoule de blé dur des Pouilles. Nos œufs sont bio.
Burrata fumée, champignons, pignons et crumble de Parmesan
pain parfumé et anchois
tomate, boulettes de veau et parmesan
stracciatella, pesto de basilic et zeste de citron
crème de parmesan et guanciale (porc) croutillant
tortelli faits à la main, ricotta, Parmesan et crème de truffe d'été
huile d'olive extra vierge au basilic et lime
Piatti
servie avec nos pâtes fraiches maison
Pizza romaine (Pinsa Romana)
Cet ancêtre de la pizza moderne possède une pâte tendre et croustillante, très digeste.
Sauce tomate, mozzarella de bufflonne dop et basilic
Sauce tomate, courgettes, butternut, champignons, roquette et noix
Sauce tomate, mozzarella de bufflonne DOP, basilic et jambon de Parme
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc et champignons de Paris
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, spianata piccante (porc) au four et stracciatella
Mozzarella, guanciale (porc), œufs parfaits bio, pecorino
mozzarella, pesto de basilic, tomates datterino, Burrata et basilic
mozzarella, champignons de Paris, crème de truffe d'été
mozzarella, parmesan, pecorino, gorgonzola, noix, miel et ciboulette
mozzarella, scarmoza fumée, Jambon de Parme et confiture de poire
Suppléments
- Parmesan râpé ou oeuf parfait bio ou roquette ou champignons de Paris - 2€
- Spianata piquante ou jambon blanc ou mozzarella de bufflonne dop - 4€
- Jambon de parme - 5€
- Burrata entière - 8€
- Crème de truffe d'été - 4€
- Truffe fraîche (selon saison - demander au serveur)
Focaccia farcie
Nouveauté Il Grano ! Comme un air de pique-nique estival. (exclusivité à emporter et sur Deliveroo)
Dolci
Tous nos desserts sont 100% maison.
Tiramisù traditionnel et fine poudre croustillante maison chocolat - cacao - noisette et pistache
coeur fondant au chocolat blanc
caramel beurre salé
à la crème de noisette ou à la crème de pistache
à la crème de noisette ou à la crème de pistache
Menu - 22€
Entrée + plat ou plat + dessert
Bruschetta tomate et basilic
Pinsa Margherita champignons
Panna cotta
