La carte
Antipasti
Focaccia à l’huile d’olive et romarin
Mortadelle à la truffe
Tomates et pistou de basilic sur pain maison grillé
Jambon de Parme
Burrata des pouilles 125 gr, tomates datterino et basilic
Mozzarella de bufflonne DOP, tomates et pistou de basilic
Assortiment de légumes à l'italienne
Burrata des Pouilles 125 gr et crème de truffe
Planche de charcuteries et fromages italiens
Salades
Des plats ultra frais qui sentent bon l'été !
Assortiment de salades, thon à l’huile d’olive, oignon rouge, tomates datterino, concombre, oeuf dur bio et olives taggiasche
Assortiment de salades, filets de poulet, courgettes, tomates séchées, tomates datterino et crumble de Parmesan
Pâtes fraîches
Nos pâtes fraiches artisanales sont réalisées à partir de semoule de blé dur des Pouilles. Nos œufs sont bio.
Tomates datterino et basilic
Tomates jaunes du Vésuve, burrata fumée, croustillant de Parmesan et basilic
Aubergines, tomates datterino et crème de burrata
Sauce tomate, boulettes de viande de boeuf et Parmesan
Fricassée de champignons et crème de truffe
Tortelli faits à la main, ricotta, Parmesan et crème de truffe
Pinsa romana
Cet ancêtre de la pizza possède une pâte tendre et croustillante, très digeste.
Sauce tomate, mozzarella de bufflonne dop et basilic
Sauce tomate, courgettes, aubergines, poivron et roquette
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc et champignons de Paris
Sauce tomate, thon à l’huile d’olive, tomates datterino, oignon rouge et olives taggiasche
Sauce tomate, mozzarella, scamorza, courgettes, aubergines, poivrons et roquette
Sauce tomate, mozzarella, spianata piquante (porc), tomates séchées, anchois, câpres et olives taggiasche
Mozzarella, guanciale (porc), œufs parfaits bio, pecorino
Mozzarella, champignons et crème de truffe
Tomates rouges du Vésuve, burrata des Pouilles et basilic
Dégustation de 2 choix en 1 pinsa
Suppléments
- Parmesan râpé ou oeuf parfait bio ou roquette ou champignons de Paris ou aubergine ou courgette - 2€
- Jambon de parme ou spianata ou jambon blanc ou mozzarella de bufflonne dop - 3€
- Mortadelle à la truffe - 4€
Focaccia farcie
Nouveauté Il Grano ! Comme un air de pique-nique estival. (exclusivité à emporter et sur Deliveroo)
Tomate, mozzarella de bufflonne et huile d'olive au basilic
Ricotta, courgette, salade sucrine braisée, menthe et huile d'olive
Jambon de Parme, mozzarella de bufflonne et huile d'olive au basilic
Thon, tomate, roquette, oignons et huile au persil
Dolci
Tous nos desserts sont 100% maison.
Fruits ou caramel beurre salé
Avec assortiment de mini patisseries maison
Menu Midi - 20€
Entrée + plat ou plat + dessert
Bruschetta : tomates et pistou de basilic sur pain maison grillé
Mafalde aux tomates jaunes et burrata fumée
Panna cotta
